Тип издания: Иное. Год выпуска: 1945.

Авторы: Курсанов А.Л., Дьячков Н.Н.

Издательство: Издательство Академии наук СССР
Город: Москва, Ленинград

Краткое описание:
Настоящее издание посвящено биологии лишайников и возможностям их практического использования. В книге рассматриваются особенности строения, химический состав и свойства лишайников, а также их применение в качестве корма для северных оленей и сельскохозяйственных животных, пищевого сырья, источника желирующих веществ и других продуктов. Отдельные главы посвящены использованию лишайников в технологических производствах, включая получение спирта, глюкозы и пищевых дрожжей.